なぜ「鳥貴族」はコロナで壊滅状態の居酒屋業界でいち早く回復できたのか 大倉忠司社長が語る「筋肉質経営」「値上げ」「チキンバーガー店」の狙い目(1/6) - JBpress

コロナ禍の直撃を受けた外食業界、とりわけ酒類提供が規制された居酒屋業界はいまだに苦しい経営を迫られている。そんな中、いち早く立ち直っているのが、均一価格の焼鳥屋チェーン「鳥貴族」だ。同社はなぜコロナ禍を乗り切れたのか、大倉忠司社長を直撃した。

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