Como será o novo requeijão desenvolvido pelo Instituto Cândido Tostes, Embrapa e UFJF - Jornal O Pharol

Substituição da gordura do leite por óleo de coco na fabricação do requeijão cremoso pode ser alternativa para a demanda da indústria por produtos mais saudáveis e funcionais.

Entre maio de 2021 e abril deste ano, os preços do leite longa vida, vendido em caixinha, e do queijo subiram quase 15%. Iogurte e bebidas lácteas, 18%. E o requeijão está 20% mais caro. Índices bem … [+4761 chars]

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