一喝酒馬上醉！那些「酶」告訴你的事——《生活中的東西都可以寫成化學式》 - PanSci 泛科學 - PanSci 泛科學

酒精與酶的化學反應 酒量不好的人，一喝酒馬上就會醉（順帶一提，筆者就是如此），這是因為酒裡含有酒精的緣故。化學上，將酒所含的酒精成分稱為「乙醇」，化學式為 C2H5OH。乙醇進入人體後，會跟肝臟中某種稱為「酶」的分子發生化學反應。酶是

C2H5OHC2H5OH 1 2 2 1 C2H5OH CH3CH2OHC H 3 C H O 2 CH3 2 CH2 OH 2 4 Alcohol Dehydrogenase , ADHAldehyde Dehydrogenase , ALDH ADH ALDH CHON S ADH ALDH 1000 ADH ALDH 2021 11

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