La crociata contro il glutammato, nata per scommessa - Focus

Il glutammato fa bene o male? La scienza ha decretato che non fa male, ma la leggenda contro questo sale nacque per scherzo. Ecco la sua storia.

Il nostro collega Vito Tartamella ha pubblicato il libro "Il pollo di Marconi e altri 110 scherzi scientifici" (Dedalo edizioni) in cui ha raccolto la più completa degli scherzi che hanno fatto (e a … [+5720 chars]

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