生物工学：ビタミンDを生成する改変トマト | Nature Plants | Nature Portfolio - Nature Asia

トマトにおいて、通常はプロビタミンD3（ビタミンD3の前駆体）をコレステロールに変換する酵素の作用を遮断することにより、プロビタミンD3を多く生産するように改変できることを示した論文が、Nature Plants に掲載される。こうしたトマトは、ビタミンD3の食物由来の新たな供給源として、公衆衛生上意義のあるものとなる可能性がある。 ビタミンD欠乏症は、全世界で約10億人が罹患する大きな世界

Nature Plants 2022524 Biotechnology: Tomatoes engineered to produce vitamin D D3D3D3Nature Plants D3 D10D3 Cathie MartinD37-D3D3UV-BD3UV-BD3Martin1D3D3228MartinD31 MartinD3 doi:10.1038/s41477-… [+18 chars]

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