Almapektin: az egyik legjobb élelmi rost, mégis kevesen ismerik - egy.hu

Almapektin. A legtöbb háziasszony valószínűleg már találkozott vele. Befőzéshez, sűrítéshez használjuk, hiszen egy kiváló zselésítő, gélképző anyag. Egy természetes rost, ami a megfelelően és pont érett almában nagy mennyiségben van jelen (a túlérett gyümölcs…

Élelmi rostoknak a táplálékban lév enzimes bontással emészthetetlen összetett szénhidrátokat nevezzük. A természetes almarost 66 százalék élelmi rostot tartalmaz, pektin tartalma 25 százalék. A pekti… [+4013 chars]

full article...