潘懷宗／每種膳食纖維是以各自獨特方式影響身體 - ETtoday健康雲

營養均衡不過量，是「吃」的最高境界，正如同道德最高境界，稱為「聖人」者，均寥寥可數。絕大多數的人不是吃過量產生肥胖，就是營養不均衡，缺東少西，而兩種情況都有者，更不在少數。

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