Arriva l'hamburger salva-foreste fatto con proteine di fungo - Scienza & Tecnica - Agenzia ANSA

È in arrivo l’hamburger salva-foreste: la sua carne è prodotta tramite fermentazione a partire da proteine di microbi come i funghi, e se sostituisse parte della carne bovina consumata dimezzerebbe la deforestazione causata dall’allargamento degli allevamenti…

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