Dit is de lekkerste hummus uit de supermarkt | Koken & Eten - AD.nl

In het Midden-Oosten is hummus al eeuwen onderdeel van het dagelijks menu. Ook in Nederland is deze pasta op basis van kikkererwten flink ingeburgerd. Maar hoe zit het met de smaak? Acht merken onder de loep.

In het oude testament staat de zin: Kom hier bij, en eet van het brood, en doop uw bete in den hometz. Volgens de  Israëliërs verwijst het woord hometz naar hummus. Maar hometz betekent in het modern… [+212 chars]

full article...