La sensibilisation cutanée par du gluten modifié augmente la sévérité de l'allergie alimentaire au blé - INRAE INSTIT

Les produits cosmétiques peuvent contenir des produits d’hydrolyse du gluten et ont été associés à des phénomènes de sensibilisation et d’allergie alimentaire au blé. Dans une étude collaborative entre l’unité BIA (INRAE) et l’Université technique du Danemark…

La peau joue un rôle crucial en tant que barrière protectrice entre l'hôte et l'environnement extérieur. Ces dernières années, il a été suggéré que la peau était une voie dexposition préférentielle i… [+4479 chars]

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