Vin, bière et fermentation, l'héritage de Pasteur | Loop Haiti - Loop News Haiti

Comment empêcher l'alcool de betterave de tourner au vinaigre? Ce défi a lancé une vingtaine d'années de travaux et découvertes de Louis Pasteur sur les fermentations du vin ou de la bière, un héritage moins connu du chercheur français. En

Comment empêcher l'alcool de betterave de tourner au vinaigre? Ce défi a lancé une vingtaine d'années de travaux et découvertes de Louis Pasteur sur les fermentations du vin ou de la bière, un hérita… [+3612 chars]

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