Schulung vor Ort: Warum ein Verlag seine Autoren in Gastrobetriebe schickt - KURIER

Um Fachkräfte in der Gastronomie auszubilden, hat sich der Trauner Verlag etwas Besonderes überlegt: Autoren sollen ihr Wissen vor Ort vermitteln

Herr Trauner, Ihr Verlag bietet seit Kurzem eine Akademie für Hotel- und Gastrobetriebe. Das Besondere: Sie schicken die Fachbuchautoren in die Betriebe und bilden aus. Wie kam es zu dieser Idee? Ru… [+863 chars]

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