シニアになったら卵は1日1～2個も 塩分、コレステロールは気にし過ぎない - 日経Gooday

年を取ったらしっかり食べ、むしろ太ったほうが長生き……。そんな「健康の常識」が180度変わる話を、在宅医療のエキスパート、佐々木淳氏に聞いた。要介護状態の前段階ともいえるフレイル（虚弱）のリスクに備えるためには、シニアの食事は「1にカロリー、2にたんぱく質」が鉄則。塩分やコレステロールはあまり気にしなくていいという。いったいどういうことだろうか。詳しく聞いていこう。

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