Les protéines végétales sont moins bien assimilées par l'intestin, selon une étude - Trust My Science

Une nouvelle étude révèle que les peptides issus des substituts végétaux sont plus gros et moins solubles que ceux issus de la viande.

La proportion d’individus adoptant un régime sans viande augmente peu à peu. Par principe écologique, par respect du bien-être animal, pour limiter leurs dépenses ou pour préserver leur santé, ces pe… [+5780 chars]

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