【烚菜炒菜】快炒菜心番茄營養高過用水烚？ 專家實測：炒番茄β-胡蘿蔔素增1.66倍- 香港經濟日報- TOPick - 健康- 保健美顏 - 香港經濟日報 - TOPick

烚菜原來不一定更有營養？生吃番茄可吸收的營養不一定比熟番茄多？TVB節目《健康100錯》請來專家實測烚菜、炒菜，生熟番茄的營養價值。結果發現，用油快炒菜心和番茄後，所量度出來的營養價值，一般都比用水烚

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