Alimentos funcionales: ¿una respuesta integral para la salud y el bienestar? - Télam

En los años '80 surgió en Japón el concepto de 'alimentos funcionales' y se comenzaron a diseñar alimentos que tuvieran un efecto beneficioso para la salud mejorando la calidad de vida. Al respecto opinaron para Télam la Lic. en Tecnología en Alimentos, Marta…

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), las Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT) son causa de la muerte de 41 millones de personas cada año en el mundo, lo que equivale al … [+3808 chars]

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