Andrea Aprea, lo chef due stelle apre a Porta Venezia: «Finalmente divento imprenditore di me stesso» - Corriere Milano

Dal Park Hyatt (lasciato due anni fa) alla guida del ristorante nel museo archeologico di Corso Venezia: «Con me una squadra di trenta persone, da dipendente divento imprenditore. Sognavo da tempo un posto tutto mio»

di Roberta SchiraDal Park Hyatt (lasciato due anni fa) alla guida del nuovo ristorante nel museo archeologico di Corso Venezia: «Non ho avuto difficoltà a trovare collaboratori: da dipendente divento… [+3480 chars]

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