Dit is waarom taugé gezond is, maar je er wel mee op moet passen - AD.nl

Kiemgroenten zijn geliefd als garnering op zomerse salades en staan bekend om hun hoge voedingswaarden, maar óók om het risico op salmonella- of E. coli-besmetting. Hoe (on)gezond zijn kiemgroenten nou eigenlijk?

Kiemgroenten zijn jonge, net ontkiemde plantjes die niet in de aarde groeien, maar gekweekt worden in een reservoir met water, waarna ze vanzelf ontkiemen. Het bekendste voorbeeld is taugé, de kiem v… [+4009 chars]

full article...