Optimiser les effets santé de la tomate - INRAE INSTIT

Que ce soit sous forme fraîche ou transformée, la tomate est reconnue pour ses effets bénéfiques sur la santé. Encore faut-il mieux caractériser ces effets pour les optimiser. Dans ce but, des équipes d’INRAE et leurs partenaires conduisent des programmes plu…

850 000 tonnes de tomate consommées en France par an, 600 000 produites Légume le plus consommé en France, la tomate recèle bien des vertus pour notre santé. Faiblement énergétique, riche en fibres,… [+7927 chars]

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