La saga humaine de la digestion du lait retracée par des chercheurs - Le Monde

En Europe, nos ancêtres ont consommé massivement du lait animal dès l’invention de l’agriculture, il y a 10 000 ans, mais ont acquis bien plus tard la mutation leur permettant de digérer le sucre de ce lait, même à l’âge adulte, montre une étude publiée dans …

Doù vient la capacité de certains adultes humains à digérer le sucre du lait ? Cest à une savoureuse plongée dans lalimentation de nos ancêtres que nous convient les auteurs dune étude qui explore ce… [+2447 chars]

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