Et si l'énergie dépensée en mâchant avait joué un rôle dans l'évolution de l'espèce humaine ? - Courrier international

Pour la première fois, une étude a mesuré l’énergie que nous dépensons en mastiquant. Elle suggère que l’optimisation de cette “activité” a façonné les visages de nos ancêtres.

La mastication brûle plus de calories que vous ne limaginez. Bien entendu, mâcher, même à longueur de journée, ne requiert pas autant dénergie que marcher ou même digérer, loin de là. Cependant, une … [+590 chars]

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