Les deux phases de l'eau liquide ou quand les molécules s'assemblent sous forme de bretzels - Sciences et Avenir

L'eau liquide peut exister sous deux phases de densités moléculaires différentes, la plus haute étant caractérisée par des assemblages de molécules en forme de bretzels ou d'anneaux de magiciens. C'est ce que montre une étude publiée dans Nature Physics, nouv…

Que d'eau, que d'eau ! H2O peut prendre la forme de glace, de vapeur ou de liquide, bien sûr... Mais de "deux" liquides, devrait-on plutôt dire. Des chercheurs de l'Université de Birmingham et de l'U… [+3272 chars]

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