검증주제: 축산식품은 당뇨의 주원인이다? - 축산신문

[축산신문] 최윤재 서울대학교 명예교수(축산바로알리기연구회장) 한국인 과도한 탄수화물 섭취, 당뇨병 직결 축산물·우유 적당량 꾸준히 섭취 시 예방 효과 축산식품이 당뇨병을 일으킬 수 있다는 잘못된 인식이 있다. 이는 축산식품을 통한 동물성 지방을 과다 섭취할 경우 신체 세포들이 인슐린에 대한 반응성이 떨어져서 발생하는 제2형 당뇨병이 생길 수 있다는 오류에

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